Grazvolle Geschichte des Tees

Es ist schwierig, eine Ecke der Erde zu finden, wo man keinen Tee trinken würde. Dieses Getränk rangiert nach dem Wasser an zweiter Stelle.

Die Heimat des Tees ist Southwestern China und die angrenzenden Gebiete von Upper Burma und Nordvietnam.

Interessant ist, dass das Wort "Tee" selbst durch die Turksprachen aus dem nordchinesischen cha zu uns kam, während die Quelle des Namens in Westeuropa die südchinesische te war. Wie das passiert ist, ist so schwer zu verfolgen, wie es ist, die genaue Zeit des Aussehens des Getränks in verschiedenen Regionen zu bestimmen.

Die erste Erwähnung von Tee stammt aus der Antike. Die Legenden von China, Indien und Japan erzählen, wie wilder Tee entdeckt wurde. Einem von ihnen zufolge entstand Tee während der Erschaffung der Erde und des Himmels, er ist mit dem Namen des Herrschers der Sonne Yan-di verbunden. Einem anderen zufolge hat der Kaiser von Südchina Chen Nung (III. Jahrtausend v. Chr.) einmal ein Getränk ausprobiert, das aus Versehen, das versehentlich in kochendes Wasser gelangte, aus Versehen herauskam. Das Getränk erwies sich als so aromatisch und lecker, dass der Kaiser befahl, diese Blätter zu sammeln und zu erhalten und ein Dekret über seine Verwendung im ganzen Land erlassen.

Historische Denkmäler bestätigen, dass Tee in China bereits während der drei Königreiche (220-280) bekannt war. Seine Kultivierung als Kultur geht auf 350 zurück.

Hindus glauben, dass der Tee-Busch versehentlich von Prinz Badhidharma entdeckt wurde, während Reisen in Südchina.

Einer japanischen Legende zufolge wuchs ein Teerbusch an der Stelle, an der die Augenlider von Prinz Daruma fielen, die er abgeschnitten hat, um während der Meditation nicht zu schlafen. Aus diesem Busch sammelten die Anhänger von Daruma Blätter und bereiteten ein belebendes Getränk vor.

Lange Zeit glaubte man, dass die Büsche die einzige Art dieser Pflanze sind.

1763 brachte ein schwedischer Seefahrer den berühmten Naturforscher Karl Linnaeus mit einem lebendigen Teerbusch aus China. Der Wissenschaftler, der sich der Einzigartigkeit dieses Werks sicher ist, hat ihm den Namen thea sineusis-"chinesischer Tee" in seiner Klassifikation zugeordnet. Erst im 19. Jahrhundert wurden Teebäume in der indischen Provinz Assam, Burma und Laos entdeckt. Botaniker mussten zugeben, dass Tee einen anderen Typ hat, der dem Namen thea assamica gegeben wurde-"Assamese Tee". Je weiter nördlich Sie gehen, je kleiner die Teebüsche, und näher am Äquator, das sind schon große Bäume.

Die Überlegenheit und Überlegenheit des wilden chinesischen Buschtee im Vergleich zu allen bekannten Sorten wurde auch durch die biochemische Analyse durch den sowjetischen Chemiker K.M. Dzhemukaze nachgewiesen.

Chinesische Philosophen sagten, dass Tee besser ist als Wein, denn durch Kräftigung und Belebung verursacht es keine Intoxikation, und ist besser als Wasser, da es sich nicht um einen Träger von Infektionen handelt.

Zunächst wurde Tee von Herrschern und Geistlichen als Heilungsgetränk verwendet, das Müdigkeit lindert, Kraft und Sehkraft stärkt, oder als Teil von Salben zum Beispiel für Rheuma. Tee wurde im 5. Jahrhundert als Getränk in seiner Heimat verwendet. Tee wurde sehr hoch geschätzt-die Kaiser gaben es ihren Würdenträgern als Zeichen der Ermutigung. Im 6. Jahrhundert ist es ein Lieblingsgetränk des Adels. Aber bis zum 10. Jahrhundert war Tee schon zu einem Nationalgetränk in China geworden und dementsprechend auch ein Handelsartikel.

Tee wurde im 16.-18. Jahrhundert von den Portugiesen und Niederländern nach Europa gebracht. Nach der Wurzel in den Niederlanden hat sich dieses Getränk zu einem Nachmittagstee-Tradition entwickelt und über den Atlantik bis nach New Amsterdam verbreitet.

1664 spendeten die Kaufleute der East India English Company zwei Pfund Tee an den König. Das Geschenk wurde angenommen, das Getränk wurde geschätzt, und die triumphale Prozession von Tee begann, zuerst als Luxusartikel für die Reichen und Adel, und viel später - als traditionelles Getränk der breiten Öffentlichkeit. Es wurde den Stadtbewohnern erst ab dem Ende des 18. Jahrhunderts zur Verfügung gestellt, nach einer Senkung der Teesteuer, aber für die Mehrheit war es immer noch zu teuer. Tee wurde in Cafés getrunken (das erste gehörte Thomas Twinning, einem Weber von Beruf), wo, in Ermangelung einer Änderung, Tee-Coupons als Änderung erhalten werden konnten, die von den Geschäften als gemeinsames Zahlungsmittel akzeptiert wurden.

1793 brachte Lord Macartney Teesamen aus China und schenkte sie dem Botanischen Garten von Kalkutta zum Studium und Anbau.

Indien, damals eine Kolonie des Britischen Empires, entwickelte aktiv die Teeproduktion. 1860 wurden bereits etwa 2000 Tonnen verkauft. Nun stellte sich die Frage nach der Transportrate.

Teeknipser - schnelle Segelschiffe mit wertvoller Fracht - stürzten über das endlose Meer. Teerennen sind traditionell geworden und versprechen dem Gewinner einen Preis. Es ist bekannt, dass drei Clippers - "Ariel", "Taiping" und "Serika" - gleichzeitig die gesamte Strecke von 25.744 km zurücklegten und den Hafen nebeneinander betraten.

In Java, Sumatra, Vietnam, begann Tee in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gezüchtet zu werden, in der zweiten Hälfte - in Afrika und Südamerika, zu Beginn des 20. Jahrhunderts - in Norditalien und der Südschweiz. Derzeit wird der Teeanbau auch in Australien gemeistert.
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