Historia agraciada del té

Es difícil encontrar un rincón de la Tierra donde no te gustaría té. Esta bebida ocupa el segundo lugar después del agua.

La patria del té es el suroeste de China y las áreas adyacentes de la Alta Birmania y Vietnam del Norte.

Es interesante que la palabra "té" en sí vino a nosotros a través de los idiomas túrquicos de la cha del norte de China, mientras que la fuente del nombre en Europa occidental era el chino del sur. Cómo ocurrió esto es tan difícil de rastrear como para establecer el momento exacto de la aparición de la bebida en diferentes regiones.

La primera mención del té se remonta a la antigüedad. Las leyendas de China, India y Japón cuentan cómo se descubrió el té salvaje. Según uno de ellos, el té se originó durante la creación de la Tierra y el Cielo, está asociado con el nombre del Soberano del Sol Yan-di. Según otro, el emperador del sur de China Chen Nung (III milenio a.C.) una vez probó una bebida que accidentalmente salió de hojas que accidentalmente se metían en agua hirviendo. La bebida resultó ser tan aromática y sabrosa que el emperador ordenó recoger y conservar estas hojas y emitió un decreto sobre su uso en todo el país.

Los monumentos históricos confirman que el té ya era conocido en China durante los Tres Reinos (220-280). Su cultivo como cultura se remonta a 350.

Los hindúes creen que el arbusto de té fue descubierto accidentalmente por el príncipe Badhidharma mientras viajaba en el sur de China.

Según una leyenda japonesa, un arbusto de té creció en el lugar donde cayeron los párpados del príncipe Daruma, que cortó para no dormirse durante la meditación. De este arbusto, los seguidores de Daruma reunieron hojas y prepararon una bebida vigorizante.

Durante mucho tiempo se creyó que los arbustos son las únicas especies de esta planta.

En 1763, un navegante sueco trajo un arbusto de té vivo de China al famoso naturalista Karl Linnaeus. El científico, estando seguro de la singularidad de esta planta, le asignó el nombre thea sineusis-"té chino" en su clasificación. Sólo en el siglo XIX se descubrieron árboles de té en la provincia india de Assam, Birmania y Laos. Los botánicos tenían que admitir que el té tiene otro tipo, al que se le dio el nombre thea assamica-"té assamese". Cuanto más al norte se vaya, más pequeños serán los arbustos de té, y más cerca del ecuador, estos ya son árboles grandes.

La superioridad y superioridad del té de arbusto chino salvaje en comparación con todas las variedades conocidas de la misma también fue probado por el análisis bioquímico del químico soviético K.M. Dzhemukaze.

Los filósofos chinos dijeron que el té es mejor que el vino, porque, al fortalecerse y vigorizar, no causa intoxicación, y es mejor que el agua, ya que no es portador de infección.

Al principio, el té era utilizado por los gobernantes y los clérigos como una bebida curativa que alivia la fatiga, fortalece la fuerza y la visión, o como parte de ungüentos, por ejemplo, para el reumatismo. El té fue utilizado como bebida en su tierra natal en el siglo V. El té fue valorado muy altamente-los emperadores se lo dieron a sus dignatarios como una señal de aliento. En el siglo VI, es una bebida favorita de la nobleza. Pero para el siglo X, el té ya se había convertido en una bebida nacional en China y, por consiguiente, un artículo de comercio.

El té fue traído a Europa en los siglos XVI-XVIII por los portugueses y holandeses. Después de haber echado raíces en los Países Bajos, beber esta bebida se convirtió en una tradición de té de la tarde y se extendió por el Atlántico a Nueva Amsterdam.

En 1664, los comerciantes de la East India English Company donaron dos libras de té al rey. El regalo fue aceptado, la bebida fue apreciada, y la procesión triunfal del té comenzó, primero como un artículo de lujo disponible para los ricos y la nobleza, y mucho más tarde-como una bebida tradicional del público en general. Se puso a disposición de los pobladores sólo a partir de finales del siglo XVIII, después de una reducción del impuesto sobre el té, pero para la mayoría era todavía demasiado caro. El té estaba borracho en los cafés (el primero de ellos pertenecía a Thomas Twinning, un tejedor por el comercio), donde, a falta de un cambio, los cupones de té se podían obtener como cambio, que fueron aceptados por las tiendas como un medio de pago común.

En 1793, Lord Macartney trajo semillas de té de China y las donó al Jardín Botánico de Calcuta para su estudio y cultivo.

India, entonces colonia del Imperio Británico, desarrolló activamente la producción de té. En 1860, cerca de 2 mil toneladas ya fueron vendidas. Ahora la pregunta surgió sobre la tasa de transporte.

Los campantes de té-veleros rápidos con carga valiosa-se precipitaron a través del mar sin fin. Las carreras de té se han vuelto tradicionales, prometiendo un premio al ganador. Hay un caso conocido cuando tres clippers-"Ariel", "Taiping" y "Serika"-simultáneamente cubrieron toda la distancia de 25.744 km y entraron al puerto lado a lado.

En Java, Sumatra, Vietnam, el té comenzó a ser criado en la primera mitad del siglo XIX, en la segunda mitad-en África y América del Sur, a principios del siglo XX-en el norte de Italia y el sur de Suiza. En la actualidad, el cultivo del té también ha sido dominado en Australia.
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